熱衷于網(wǎng)購(gòu)蒸墊、蛋糕模具等產(chǎn)品的市民可能不知，那些網(wǎng)上標(biāo)明為硅膠材質(zhì)的產(chǎn)品，竟有可能是用熱塑性彈性體(TPE)冒充的。近日，上海市質(zhì)監(jiān)提醒市民，熱塑性彈性體材質(zhì)雖看上去如硅膠一樣，但其安全性不如硅膠，在一定溫度下，其小分子化學(xué)物質(zhì)將遷移到食品中，影響人體健康。

近年來(lái)，與食品相接觸的橡膠制品越來(lái)越多地出現(xiàn)在人民視線中。這些橡膠制品的材質(zhì)，既有天然橡膠，也有合成橡膠。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，合成橡膠中的硅橡膠，又被稱為硅膠，正越來(lái)越多地用于制造蒸墊、蛋糕模具等產(chǎn)品。

為了解這些產(chǎn)品的質(zhì)量，市質(zhì)監(jiān)局近期主要針對(duì)65批次食品用橡膠制品開(kāi)展了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，產(chǎn)品范疇涉及奶嘴、湯匙、刮刀、密封圈、冰格、蒸墊、蛋糕模具等，采樣地點(diǎn)包括生產(chǎn)企業(yè)、實(shí)體店及電商平臺(tái)。

風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，有1個(gè)批次的食品用硅膠制品正己烷蒸發(fā)殘?jiān)环蠂?guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB4806.1-1994《食品用橡膠制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。

市質(zhì)監(jiān)局提醒，由于熱塑性彈性體TPE和硅膠材質(zhì)在外觀和手感上并無(wú)明顯差別②，網(wǎng)頁(yè)上的產(chǎn)品材質(zhì)錯(cuò)誤說(shuō)明可能因電商對(duì)材質(zhì)不了解所致，消費(fèi)者在網(wǎng)店購(gòu)買(mǎi)硅膠制品時(shí)，最好可以再次確認(rèn)產(chǎn)品的材質(zhì)，并關(guān)注實(shí)物產(chǎn)品上的材質(zhì)說(shuō)明，以確保產(chǎn)品的使用安全。

①更專業(yè)的解釋是：熱塑性彈性體TPE材料中的小分子物質(zhì)，在接觸油性食物或油性液體時(shí)，可能會(huì)溶出（遷移）到 油性類食物產(chǎn)品中，從而對(duì)人體安全帶來(lái)不可測(cè)的隱患。硅膠是完全符合美國(guó)FDA食品級(jí)測(cè)試21CFR177.2600標(biāo)準(zhǔn)的，而TPE通常都不能通過(guò)該項(xiàng)測(cè)試之正己烷檢測(cè)項(xiàng)目。TPE是優(yōu)良的環(huán)保材料，可應(yīng)用于一些食品間接接觸級(jí)的產(chǎn)品以及一些常溫條件下與水接觸的食品包裝餐具類制品。不建議TPE應(yīng)用于需高溫下使用的食品類包裝制品以及需接觸油性物質(zhì)的食品器具。

②熱塑性彈性體TPE和硅膠材質(zhì)的鑒別：雖然通過(guò)破壞性的燃燒測(cè)試可以容易的區(qū)分熱塑性彈性體TPE和硅膠（辨別方法請(qǐng)參考筆者的另一篇文章：解讀TPE和硅膠區(qū)別)。但對(duì)于我們消費(fèi)者而言，要區(qū)分這兩種材料做成的產(chǎn)品真的較難，經(jīng)驗(yàn)豐富的TPE行業(yè)人員或可以憑對(duì)材料的了解，通過(guò)感知材料的彈性及外觀質(zhì)感來(lái)辨別這兩種材質(zhì)（一般硅膠的回彈性更優(yōu)，外觀透亮度稍遜色于熱塑性彈性體，但配顏色后，更難辨認(rèn)）。那么消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)留意實(shí)物產(chǎn)品的材質(zhì)說(shuō)明。